中國飼料行業信息網首頁 | 網站地圖 手機短信 | 飼料手機報
科技-中國飼料行業信息網
網站首頁 | 新聞 管理 會訊 政策 熱點 | 市場 報價 供求 | 畜牧 技術 水產 | 短信 人才 網址 論壇 商城 下載 企業 年報 名錄
技術首頁 新聞 人物訪談 | 檢驗檢測 加工工藝 下載 科研剪報 專題專欄 營養與配方 企業專欄 國際資訊 | 酶制劑 微生態
首頁 > 技術 > 營養與配方 > 飼料原料 站內搜索:

三種常見的玉米分類方法

文章來源:互聯網 作者: 更新時間:2020-06-04

   由于目的及依據不同,可將玉米分成不同的類別,最常見的是按子粒形態與結構分類,按生育期分類,以及按子粒成分與用途分類。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  1.按子拉形態與結構分類 根據子粒有無稃殼、子粒形狀及胚乳性質,可將玉米分成9個類型。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (1)硬粒型:又稱燧石型,適應性強,耐瘠、早熟。果穗多呈錐型,子粒頂部呈圓形,由于胚乳外周是角質淀粉。故子粒外表透明,外皮具光澤,且堅硬,多為黃色。食味品質優良,產量較低。、QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (2)馬齒型:植株高大,耐肥水,產量高,成熟較遲。果穗呈筒形,子粒長大扁平,子粒的兩側為角質淀粉,中央和頂部為粉質淀粉,成熟時頂部粉質淀粉失水干燥較快,子粒頂端凹陷呈馬齒狀,故而得名。凹陷的程度取決于淀粉含量。食味品質不如硬粒型。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (3)粉質型:又名軟粒型,果穗及子粒形狀與硬粒型相似,但胚乳全由粉質淀粉組成,子粒乳白色,無光澤,是制造淀粉和釀造的優良原料。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (4)甜質型:又稱甜玉米,植株矮小,果穗小。胚乳中含有較多的糖分及水分,成熟時因水分蒸散而種子皺縮,多為角質胚乳,堅硬呈半透明狀,多做蔬菜或制罐頭。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (5)甜粉型:子粒上部為甜質型角質胚乳,下部為粉質胚乳,世界上較為罕見。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (6)爆裂型:又名玉米麥,每株結穗較多,但果穗與子粒都小,子粒圓形,頂端突出,淀粉類型幾乎全為角質。遇熱時淀粉內的水分形成蒸氣而爆裂。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (7)蠟質型:又名糯質型。原產我國,果穗較小,子粒中胚乳幾乎全由支鏈淀粉構成,不透明,無光澤如蠟狀。支鏈淀粉遇碘液呈紅色反應。食用時粘性較大,故又稱粘玉米。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (8)有稃型:子粒為較長的稃殼所包被,故名。稃殼頂端有時有芒。有較強的自花不孕性,雄花序發達,子粒堅硬,脫粒困難。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (9)半馬齒型:介于硬粒型與馬齒型之間,子粒頂端凹陷深度比馬齒型淺,角質胚乳較多。種皮較厚,產量較高。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  2.按生育期分類QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  主要是由于遺傳上的差異,不同的玉米類型從播種到成熟。即生育期亦不一樣,根據生育期的長短,可分為早、中、晚熟類型。由于我國幅員遼闊,各地劃分早、中、晚熟的標準不完全一致,一般認為:QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (1)早熟品種:春播80~100天,積溫2000~2200℃,夏播70~85天,積溫為1800~2100℃早熟品種一般植株矮小,葉片數量少,為14~17片。由于生育期的限制、產量潛力較小。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (2)中熟品種:春播100~120天,需積溫2300~2500℃。夏播85~95天,積溫2100~2200℃。葉片數較早熟品種多而較晚播品種少。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (3) 晚熟品種:春播120~150天,積溫2500~2800℃。夏播96天以上,積溫2300℃以上。一般植株高大,葉片數多,多為21~25片。由于生育期長,產量潛力較大。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  由于溫度高低和光照時數的差異,玉米品種在南北向引種時,生育期會發生變化。一般規律是:北方品種向南方引種,常因日照短、溫度高而縮短生育期;反之,向北引種生育期會有所延長。生育期變化的大小,取決于品種本身對光溫的敏感程度,對光溫愈敏感,生育期變化愈大。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  3.按用途與子粒組成成分分類QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  根據子粒的組成成分及特殊用途,可將玉米分為特用玉米和普通玉米兩大類。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  特用玉米是指具有較高的經濟價值、營養價值或加工利用價值的玉米,這些玉米類型具有各自的內在遺傳組成,表現出各具特色的子粒構造、營養成分、加工品質以及食用風味等特征,因而有著各自特殊的用途、加工要求。特用玉米以外的玉米類型即為普通玉米。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  特用玉米一般指高賴氨酸玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米等。世界上特用玉米培育與開發以美國最為先進,年創產值數十億美元,已形成重要產業并迅速發展。我國特用玉米研究開發起步較晚,除糯玉米原產我國外其它種類資源缺乏,加之財力不足,與美國比還有不小差距。近年來,我國玉米育種工作者進行了大量的研究試驗,在高賴氨酸玉米、高油玉米等育種上取得了長足進步,為我國特用玉米的發展奠定了基礎。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (1)甜玉米:又稱蔬菜玉米,既可以煮熟后直接食用,又可以制成各種風味的罐頭、加工食品和冷凍食品。甜玉米所以甜,是因為玉米食糖量高。其子粒含糖量還因不同時期而變化,在適宜采收期內,蔗糖含量是普通玉米的2~10倍。由于遺傳因素不同,甜玉米又可分為普甜玉米、加強甜玉米和超甜玉米3類。甜玉米在發達國家銷量較大。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (2)糯玉米:又稱粘玉米,其胚乳淀粉幾乎全由支鏈淀粉組成。支鏈淀粉與直鏈淀粉的區別是前者分子量比后者小得多,食用消化率又高20%以上。糯玉米具有較高的粘滯性及適口性,可以鮮食或制罐頭,我國還有用糯玉米代替粘米制做糕點的習慣。由于糯玉米食用消化率高,故用于飼料可以提高飼養效率。在工業方面,糯玉米淀粉是食品工業的基礎原料,可作為增稠劑使用,還廣泛地用于膠帶、粘合劑和造紙等工業。積極引導鼓勵糯玉米的生產,將會帶動食品行業、淀粉加工業及相關工業的發展,并促進畜牧業發展,增加國民經濟收入。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (3)高油玉米:是指子粒含油量超過8%的玉米類型,由于玉米油主要存在于胚內,直觀上看高油玉米都有較大的胚。玉米油的主要成分是脂肪酸,尤其是油酸、亞油酸的含量較高,是人體維持健康所必需的。玉米油富含維生素F,維生素A、E和卵磷脂含量也較高,經常食用可減少人體膽固醇含量,增強肌肉和心血管的機能,增強人體肌肉代謝,提高對傳染病的抵抗能力。因此,人們稱之為健康營養油。玉米油在發達國家中已成為重要的食用油源,美國玉米油占食用油8%。普通玉米的含油量為4%~5%,研究發現隨著含油量的提高,子粒蛋白質含量也相應提高,因此,高油玉米同時也改善了蛋白品質。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (4)高賴氨酸玉米:也稱優質蛋白玉米,即玉米子粒中賴氨酸含量在0.4%以上,普通玉米的賴氨酸含量一般在0.2%左右。賴氨酸是人體及其它動物體所必需的氨基酸類型,在食品或飼料中欠缺這些氨基酸就會因營養缺乏而造成嚴重后果。高賴氨酸玉米食用的營養價值很高,相當于脫脂奶。用于飼料養豬,豬的日增重較普通玉米提高50%~110%,喂雞也有類似的效果。隨著高產的優質蛋白玉米品種的涌現,高賴氨酸玉米發展前景極為廣闊。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  (5)爆裂玉米:即前述的爆裂玉米類型,其突出特點是角質胚乳含量高,淀粉粒內的水分遇高溫而爆裂。一般作為風味食品在大中城市流行。QTt中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  
投票:技術頻道瀏覽人群調查:
 飼料及添加劑生產企業

【發表評論】【關閉窗口

“玉米”相關的文章: 推薦專題:
  • 劉嶺:新玉米在飼料中的應用
  • 如何判定乳豬料玉米的新陳與使用?
  • 新玉米使用問題大解析
  • 對玉米容重參數的認識
  • 2018年秋季玉米霉菌毒素普查初報
  • 太全了!做玉米和農產品產業鏈,這些必須爛熟于心!
  • 孫國亮:教槽料粉質玉米的篩選答疑
  • 小麥優缺點及替代玉米分析
  • 玉米也能影響料肉比,教你怎樣買到營養價值高的好玉米
  • 教槽料玉米的徒手鑒別
  • 不同品質玉米的營養特性及其在飼料中的應用
  • 飼料中小麥與玉米的營養價值比較
  • 給豬喂玉米,如何做到全面營養,又不浪費!
  • 周恩庫:玉米使用少花冤枉錢知道這四個字就行
  • 新玉米如何安全儲存?果斷收藏!

  • 中國飼料行業信息網原創文章,轉載請注明出處。我們轉載的文章,如果涉嫌侵犯您的著作權,或者轉載出處出現錯誤,請及時聯系文章編輯進行修正,謝謝您的支持和理解!
    熱點文章 熱門文章
    熱點文章 最新文章
    論壇熱門帖子 技術論壇:
    十一选五浙江走势